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               第四种吃法:玉米沙沙饭  过去袁隆平的杂交水稻还没有研究出来,大米对于很多人还是奢侈品,特别是在大山区,水田面积都不多,为了能够填饱肚子,便要掺上包谷杂粮。包谷吃起来,口感当然比不上那软和细腻的大白米饭。我们把大白米饭比做皇宫中的格格的话,玉米沙沙饭只能算是农家碧玉了。不过格格自有格格的高贵之处,农家碧玉自有农家碧玉的优良美德。只要加工得当,妙手回春,这玉米沙沙饭也有自己的美妙滋味。  玉米沙沙饭的制作流程和工艺技术含量高,往往是考验家庭主妇厨艺的试金石。且技术高做法巧的,吃起来就不会遭受喉咙的阻挡。否则那粗皮壮骨的玉米饭,硬是让人咽不下肚。  做玉米沙沙饭,用的是一个竹编的簸箕,将玉米面放进簸箕里,技术就在放水上,多了那玉米糊成一大堆,拌不开。放少了,那玉米面不能合拢在一起,做出来的沙沙饭不能聚集在一起,蒸出来的沙沙饭,像生面似的简直吃不成。  上好的玉米沙沙饭应该是水不多不少,刚刚合适。这就像做人一样,讲求的就是一个适度的问题。这水掌握好了,将玉米面合拢在一起,用簸箕一匀,就匀成了米粒大小的颗粒了。这些匀称的颗粒,放到木甑子里,用猛火蒸熟了,那味道高贵中夹杂着一股子清甜香味,比那大白米饭毫不逊味,还有一种超过大白米饭的高雅清香味混杂其间,让人吃了回味无穷。                  第五种吃法:玉米糊糊  玉米糊糊清脑明目,吃多的油腻食品的人,容易得“三高”(高血脂、高血糖、高血压),玉米糊糊是得了“三高”的胖子们的理想保健食品。玉米糊糊的做法是非常简便可行的,只要有加热的器具,有一袋玉米面,一些蔬菜,便可以做玉米糊糊了。且玉米糊糊的制作几乎不用什么技术,连小孩子也会做。而弹性大,可以根据不同人的不同口味进行调整。  我们在这里简单介绍一下玉米糊糊的做法:只要用锅(什么锅都可以),烧开水,放进去油(油的数量质量都可以根据自己的口味调整),然后放进自己喜欢的各种蔬菜,喜欢吃什么,就放什么。盐的浓淡也就全掌握在自己手中了。等到那些蔬菜煮熟了,也就可以根据你自己的喜好,可以多熟一会儿,也可以少煮一会儿,反正全凭自己的兴趣爱好。蔬菜煮好了,就抓一把玉米面,拿一双筷子,一面搅动,一面撒面,一会儿那玉米糊糊便“嘭咚,嘭咚……”地在锅里跳跃着、欢腾着、奔放着……这时便会发出一种蔬菜和着玉米面煮透了的清香甜美的味道,尽管那玉米糊糊的样子,不是属于那种色香俱全的美食,是属于那种:“好看不好吃,好吃不好看”的朴素而又非常现实、非常真实的憨厚食物。  不过难看的东西吃起来的确好吃,正如有本事的人,都不是那种绣花枕头一样。  世间什么东西都要创新,饮食也是如此。玉米的吃法就是一个很好的例子,但愿玉米这一被我们淘汰出餐桌的美食,为了人类的健康,重新回到餐桌上,渐行渐近地融入到我们的生活中,成为我们的好伴侣。--------我谨保证我是此作品的作者,同意将此作品发表于中财论坛。并保证,在此之前不存在任何限制发表之情形,否则本人愿承担一切法律责任。谨授权浙江中财招商投资集团有限公司全权负责本作品的发表和转载等相关事宜,未经浙江中财招商投资集团有限公司授权,其他媒体一律不得转载。 12、不要追求外表;外表会欺骗人。不要追求财富;财富也会渐渐消失。去追求让你微笑的人,因为只需要一个微笑就能让灰暗的日子变得充满光彩。但愿你能找到让你微笑的人。   约好了要采访,这是我们第二次见面。因为事前许多朋友都谈论过她的事情,所以刻意从她这里寻找那些存储在心里的秘密。我丝毫无法掩饰对另一个曾经是同类的女子的好奇心,但这样的好奇心在她不经意的叙谈中被慢慢地打消了。她着力做出的平淡的样子与想象的不同,或许,想象中也便如此,只是她谈论的理想成了一个过去,她说起写作年代里的事,仿佛说起另一个人的故事。她的平淡覆盖了生活本身带来的曲折和不安。这样的曲折似乎未曾出现过,我在想,一个人应该经历多少事,才可以使自己变得像另外一个人?  我所了解的是她自九八年以来的事情。那时候,她从太钢去了《山西日报》新创办的《朝夕新闻》做编辑。在此同时,她还兼任中联集团总裁助理及中联广告公司总经理。应该说,这是她事业的真正的起点。与文学写作有关的一切在这一年里逐渐停顿下来,而在此之前的两年中,她集中写作了五个中篇,发在《芒种》和《山西文学》、《都市》等刊物上,还在《诗刊》上发了诗歌,好几年后,她还有想做一个文学刊物的想法。只是突然发现了文学与这个年代的不相宜。   不管你是山鸡还是斑鸠,  寂静的山林不能没有歌唱。  傈僳心里的歌声比树叶子还要多,  九天九夜也唱不完唱不完唱不完……
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