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益生菌目前针对不同人群的健康需求，对儿童、上班族、中老年等人群进行了细分。同时还针对不同人群的不同健康需求，在功效的满足上研发出相应的产品。在这一产品创新过程中，面对两大难题的解决，首先是益生菌“活性”，未来无论什么益生菌无论以什么样的载体出现，但是都要首先解决它的“活性”难题。如何保持益生菌经过培养，提取，加工，包装，运输到消费者口中，哪个环节做不好都会让益生菌失活，从而使它的功效大打折扣，因此如何确保确保益生菌活着进入到人们的体内并且发挥健康效果是技术的关键。所以益生菌的生产企业必须在研发产品的时候做到保护好益生菌的作用机制，使它的细胞膜不受外界破坏。不了这个难题的企业不可能生产出合格的益生菌产品，更别说对产品进行迭代创新。其次是益生菌的益种问题。这也是制约益生菌行业创新发展的一个关键因素，在选择益生菌贴牌厂家的时候，要看他们是否能自主研发的并开发具有健康功能的益生菌新产品，与市场上的益生菌产品形成差异化的分割，这是益生菌贴牌代工应该注意到的问题。

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因为固体饮料食用方便、易于携带、速溶性好等特点，现已被应用于食品、饮料、行业。像大家经常看到的冲饮果汁、咖啡、奶茶、芝麻糊、粉、酵素粉、益生菌粉等，大多数呈现、颗粒剂。随着行业的发展，品牌化的市场推广，现在越来越多的原食品饮料的销售公司、经销商、批发商、电子商务公司等，纷纷注册自己的品牌寻找合适的黑豆豆浆粉代加工厂代加工企业委托生产产品。

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