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 厦门阿米控技术有限公司

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据说，顾客点餐后，智能机器臂配菜，再轻松取下菜品，放到传送带上送至传菜口。之后经由送餐机器人准确无误地将菜品送到顾客桌子前，科技体验感十足。人工配菜员至少要10分钟，但机器臂仅用2分钟既能完成，缩短顾客等餐时间。

　　不仅如此，近日，某餐饮机器人集团打造的机器人餐厅综合体在广东顺德惊艳亮相，涵盖了中餐、火锅、快餐三大业态。据知情人士介绍，这家机器人餐厅综合体科技感十足，有早餐机器人、粉面机器人、炒锅机器人、煲仔饭机器人、汉堡机器人、雪糕机器人、咖啡机器人等，20余种核心技术自主研发的餐饮机器人设备集中亮相，吸引市民争先体验。

　　其实，餐饮业智慧转型并不是现下企业才意识到。早在两年前，马云就提出了“新零售”，并在“智能餐饮”领域贯彻落实。随着消费者更加关注饮食安全、营养健康，加之员工、食材、租金等各方面餐饮成本的上升，这将倒逼餐饮业注重各环节的紧密合作及全产业链的协调发展，同时加快智能化转型，对传统餐饮业的生产方式、运营模式等进行创新重构，构建智慧餐饮业新生态。

　　顾客在智慧餐厅能享受到不一样的用餐体验，智慧餐厅是融合数字化，个性化，个人化的新型餐厅，能满足新一代消费这的需求。顾客从数字化点餐开始，感觉更现代化，顾客的期望正改变，更多的选择和新技术意味着客户对包括餐饮零售在内的用餐或购物的态度正在快速演变。对于全渠道购物、定制、效率、透明度和体验本身的质量，顾客有一系列新的期望。数字化技术能够带给顾客新鲜感，对传统餐饮商家来说，需要新技术来满足顾客期望，从而跟上时代的发展步伐，引领新时代的用餐体验。

　　在当前消费习惯发生改变的情况下，如果企业能把握风口和机遇，必定能大有作为。餐饮业也好，其他行业也好，属于实体经济新的商业模式正在加速迭代升级，而企业如果能够抢占转型先机，必将赢得更加轻松。

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