除了味道鲜美，它还富含极高的营养价值，富含蛋白质16克，钙含量可达325毫克每一百克，可以说是牛奶的3倍左右，妥妥的“补钙高手”，春季正是补钙的好时机，家有小孩的可以多吃些，强壮骨骼、强免疫；
春天的小河虾和春天的鲜蚕豆是绝配，两者搭配随手一座就是极尽的鲜美，
春天的蚕豆粒大饱满，嫩的能掐出水，别看它小小的不起眼，营养价值可不低，尤其是健脑益智的功效胜过核桃；春季的蚕豆自带微微的甜味，随意怎么做都很好吃，每年我家的蚕豆成熟了，我爸妈就是直接用水煮的，什么调味皮都不用加，然后捞出来直接吃，那真的特别的鲜嫩，像没有那么嫩的煮熟之后口感还有点绵绵的感觉，特别好吃。所以这两样食材的搭配，家长们可别错过！
那今天的午餐我还用芹菜炒了个白玉菇，都比较清淡，但很鲜，很适合这个季节；那今天的午餐我还用芹菜炒了个白玉菇，都比较清淡，但很鲜，很适合这个季节；白玉菇脆嫩鲜滑，清甜可口，营养价值也非常的高，是一种低脂肪低热量，高蛋白质的食用菇，大家日常也可以多吃。