面粉过期了但是没发霉还可以用吗
可以用，但是不能吃了。
面粉过期了但是没发霉的话还是可以用作它处的，只是不能食用了。无论是否发霉，面粉过期了都不能吃了，因为放置的时间超过保质期的话，不仅营养成分流失，而且这时的面粉中很可能已经滋生了细菌，甚至长出了小虫子，再食用的话，可能会对人体产生不利影响。
但是过期了面粉还有其他诸多妙用，比如在清洗厨房的时候加点面粉一起清洗，这样清洗的会比较干净。
面粉过期了吃了后果
因人而异。
如果不小心误食了少量由过期不久面粉做成的面食，那么也无需太过担心，一般吃了没什么不适症状出现的话，过段时间便可以自行恢复，建议多喝些温开水，以促使其排出体外。
而如果吃的比较多，并且出现了腹痛、腹泻等胃肠道症状，那么可能是过期面粉中滋生的细菌和微生物导致的，建议及时去医院就诊，以免耽误治疗。
面粉要怎么保存
1、可以用一个密封罐或者密封袋将面粉装入，然后将其放在阴凉通风的地方，室温太热的话还可以将其放在冰箱的冷藏室中低温储存。
2、将几颗拨好的大蒜用纸巾包好放入面粉中间，因为大蒜具有较好的杀菌功效，可以杀死多种病菌，并能起到一个驱虫的效果。
3、还可以将几颗花椒包好放入面粉中间，花椒是一种自然的抗氧化物，能起到较好的驱虫作用。
面粉的保质期是多长时间
一年左右。
一般来说，面粉的保质期一般在一年左右，当然具体的保鲜时间也会根据季节和包装方式略有不同，面粉过期之后无论是否开封、发霉都不建议再食用了。
此外，在保质期内的面粉由于环境等原因也可能提前过期，如果能从面粉中闻到一股油腻味，或者观察面粉发现已经结块，那么这类面粉很可能已经变质，有食用的风险